餐饮甜品去皮果肉
餐饮与甜品门店
以真空去皮果肉为主，按 1 公斤与 2.5 公斤规格分装，冷藏配送到店。
常见起订：50 公斤
菠萝蜜网频道入口：按品种、产区、流通环节分类查看
从品种差异到流通环节，每个入口对应一类可核验的信息与货品，需要报价可直接在页面底部提交品类与数量。
菠萝蜜网六项供货服务：从果园选品到到店交付
鲜果、果肉、果干三条线并行，采购方可以只走单一环节，也可以整链条托管。
01
产地直供
在海南、广东、广西、云南主产区的合作果园按批次直采，提供采摘时间、园主信息与分级记录，支持看货后再确认发货，减少中间转手环节。
02
分级选果
按单果重、出肉率、糖度与成熟度把鲜果分为商超级、加工级与团购级三档，A 级果供商超与礼盒，加工级果供烘焙、茶饮与果干厂使用。
03
批发代发
整车、整柜与拼柜代发，支持一件代发到城市批发市场。
04
冷链配送
预冷后装车，全程温区记录，到货温度可查。
05
加工定制
果肉、果干、果酱按规格代工，可贴牌与定制包装。
06
礼盒团购
节令礼盒与员工团购，支持分批发货与统一对账。
菠萝蜜网供货规模与稳定度
下面四项为近一年运营统计口径，覆盖产区数量、出货能力、合作果园与采购方复购情况。
12
个核心产区
海南、广东、广西、云南及东南亚进口菠萝蜜货源带。
68吨
日均出货量
含鲜果整果、去皮果肉与果干半成品的合计发运量。
240家
合作果园与合作社
签有年度收购协议，可提前锁定产季货源与分级标准。
82%
采购方复购率
以连续三个月内再次下单的商超、餐饮与加工客户计。
本季集采专场
海南干苞菠萝蜜整柜集采，本周截单
本周集采以海南干苞红肉为主，单果重 12–20 公斤，出肉率约 38%–42%，按提交顺序排柜，截单后次日进入预冷与装车环节。
00
天
00
小时
00
分钟
00
秒
亮点一
果径统一
同柜果重区间控制在 2 公斤以内，方便终端定价。
亮点二
当周采摘
采摘后 6 小时内进预冷库，缩短在途转熟时间。
亮点三
破损可追溯
按柜记录装车温度与到场开箱抽检结果。
菠萝蜜网品种图鉴：干苞湿苞、红肉黄肉的核心差别
同产区不同品种在出肉率、糖度与适用渠道上差异明显，下单前先确认品种与规格口径。
干苞红肉
干苞红肉
- 单果重：12–22 公斤
- 出肉率：38%–44%
- 糖度：22–28 度
- 适用：商超、礼盒、鲜食
湿苞黄肉
湿苞黄肉
- 单果重：10–18 公斤
- 出肉率：42%–48%
- 糖度：18–23 度
- 适用：餐饮、甜品、加工
干苞黄肉
干苞黄肉
- 单果重：10–20 公斤
- 出肉率：36%–41%
- 糖度：20–25 度
- 适用：批发市场、社区团购
进口红肉
进口红肉
- 单果重：8–16 公斤
- 出肉率：40%–46%
- 糖度：24–30 度
- 适用：精品商超、果切店
菠萝蜜网产季日历与产地报价区间
蜜黄标注为对应产区集中上市月份，报价区间为近一周整车与整柜成交参考值。
旺季集中在 5–8 月海南与广东产区，10 月为广西、云南补档期，其余月份以进口货源与冷库果肉供应为主。
| 产区 | 主供品种 | 常见规格 | 整车批发参考 | 整柜批发参考 | 更新日期 |
|---|---|---|---|---|---|
| 海南 | 干苞红肉 | 单果 12–20 公斤 | 4.6–5.4 元/斤 | 4.2–4.9 元/斤 | 本月初 |
| 广东 | 干苞黄肉 | 单果 10–18 公斤 | 4.2–5.0 元/斤 | 3.9–4.6 元/斤 | 本月初 |
| 广西 | 湿苞黄肉 | 单果 8–16 公斤 | 3.8–4.5 元/斤 | 3.5–4.1 元/斤 | 本月初 |
| 云南 | 干苞红肉 | 单果 10–18 公斤 | 4.4–5.2 元/斤 | 4.0–4.7 元/斤 | 本月初 |
| 进口货源 | 红肉精品 | 单果 8–16 公斤 | 5.6–6.6 元/斤 | 5.2–6.0 元/斤 | 本月初 |
| 冷冻果肉 | 去皮果肉 | 1 公斤/袋 · 10 公斤/箱 | 9.5–11.0 元/公斤 | 8.8–10.2 元/公斤 | 本月初 |
以上为公开参考区间，实际结算价随果径、出肉率、发运距离与当周到货量浮动，以书面报价为准。
菠萝蜜网合作流程六步：从选品到复购的节点安排
每个节点都有对应的确认动作与交付物，采购方按需参与，也可全部交由对接人跟进。
1
选品
确认品种、规格与到货城市，确定可接受的糖度与果径区间。
2
试单
先走一个小批量样板单，核对开箱品相与到货温度。
3
分级
按商超级、加工级、团购级分拣并出具分级记录。
4
冷链
预冷后装车，设定温区并随车记录，到货可查温度曲线。
5
结算
按实际过磅重量与约定单价结算，支持开票与月度对账。
6
复购
沉淀规格偏好与发运节奏，下个产季可直接排柜。
菠萝蜜网长期采购方权益
签订年度采购协议后自动生效，随累计采购量逐项开放。
权益一
产季优先排柜
旺季集中上市阶段按协议量优先安排柜位与采摘批次。
权益二
专属规格档案
记录果径、糖度与包装偏好，后续发货按档案执行。
权益三
行情周报推送
每周汇总主要产区收购价、到货量与在途柜数变化。
权益四
加工打样支持
果干与果肉代工可先寄样确认口感与含水率再批量投产。
采购档位与供货条件对比
三档采购量对应不同的排柜优先级、账期方式与服务内容，可按需选择。
菠萝蜜网五类供货场景的配货方式
不同渠道对成熟度、果径与包装的要求差异较大，配货方式按场景区分。
烘焙加工果干
烘焙与食品加工
供低糖菠萝蜜果干与果泥半成品，可按含水率与糖度定制批次。
常见起订：500 公斤
茶饮连锁鲜果切
茶饮连锁门店
按门店数量分批配送，成熟度控制在切片不易碎的区间，减少门店损耗。
常见起订：80 公斤
商超生鲜整果
商超与生鲜门店
商超级整果按果径分箱，附分级标签与产地信息，方便上架与标价。
常见起订：3 吨
团购礼盒礼盒装
企业团购与节令礼盒
可按企业标识定制外箱与卡片，支持分批发货到不同办公地点。
常见起订：200 盒
其他渠道？
社区团购、食堂配送、跨境电商等场景，可说明到货城市与月用量，由对接人给出配货方案与温区建议。
菠萝蜜网合作案例：不同渠道的稳定供货记录
以下为可直接核验的合作背景摘要，客户名称按约定做了脱敏处理。
连锁商超广州
华南连锁商超 · 周配整果
供应品类为商超级干苞红肉整果，按 42 家门店分批配送，门店损耗率较此前下降明显，验收口径已固定为果径与糖度双项。
茶饮连锁成都
西南茶饮品牌 · 真空果肉月配
按月供应真空去皮果肉，成熟度固定在切片不易碎的区间，到店后可直接解袋使用，减少门店预处理时间。
食品加工漳州
果干加工厂 · 淡季原料补档
在广西与云南产季衔接期供应加工级果，按批次提供糖度与出肉率数据，帮助工厂稳定果干含水率与出品口感。
社区团购杭州
社区团购平台 · 节令礼盒
按节令供应礼盒装整果，支持分批发货到城市仓，包装与卡片按平台要求定制，售后按开箱抽检结果处理。
采购方在菠萝蜜网的到货反馈
以下内容来自合作采购方在到货后填写的抽检记录与反馈。
陈
陈先生 · 生鲜采购
海南整柜 · 到货抽检后反馈
这一柜果径比较齐，开箱抽了 12 个，出肉率基本在 40% 上下，跟报价时说的一致。装车温度记录随车给了，到货复核没出现明显转熟。
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林
林女士 · 茶饮品牌供应链
真空果肉月配 · 使用三周后反馈
果肉解袋后出水不多，切块成型好，门店备料时间缩短了一半左右。希望下一批把单袋重量再统一一些，方便按杯量核算。
回复 5浏览 968
吴
吴先生 · 果干加工厂
加工级果 · 首批试单后反馈
试单先要了 8 吨加工级果，糖度和出肉率数据提前发了过来，投产后果干含水率波动比之前小。下一批准备把月度用量固定下来。
回复 11浏览 1,530
周
周女士 · 企业行政采购
节令礼盒 · 交付完成后反馈
礼盒分批送到了三个办公点，外箱标识清楚，拆开后单果品相稳定。开票和月度对账流程比预想中顺畅，后续团购会继续从这里走。
回复 6浏览 742
菠萝蜜网产区动态与流通资讯
汇总主产区采收节奏、到货量与流通环节的近期变化。
海南产区进入集中采收，单果重较上旬上移
近一周收购量增加，12 公斤以上果占比提升，商超级整果可选范围变宽。
产区动态海南近三日更新
长途冷链温区微调，到货转熟速度更可控
针对超过 1500 公里的线路，装车前预冷时间与途中温区做了对应调整。
冷链全国线路本周更新
果干代工订单回升，低糖规格询价集中
烘焙与零食渠道对低糖菠萝蜜果干的需求增加，含水率与切条规格要求更细。
加工代工线本周更新
广西与云南产季衔接，加工级果供应接续
主产区下市阶段，两地产区可承接加工级与团购级果的持续供货。
产季广西 · 云南本周更新
到货验收口径统一：果型、糖度、成熟度三项
新版验收单把开箱抽检比例与记录方式写得更明确，便于双方对账。
验收通用本月更新
本周热榜
菠萝蜜网选果与到场验收标准
装车前由产地端自检，到场后由采购方按同一份验收单复核，减少口径分歧。
产地端自检
采摘后按果径、果面完整度与成熟度初筛，剔除裂果与软果，再按目标规格装箱并记录批次信息。
到场验收四项要点
果型与果径：随机开箱抽检，记录单果重区间与果面完整度，与约定规格比对。
糖度：按批次取样测糖，商超级与加工级分别对应各自的糖度区间。
成熟度：以果皮色泽、气味与手感综合判断，标注可上架或需短时后熟。
运输温区：核对随车温度记录，确认在途温区未超出约定范围。
菠萝蜜网合作产区与渠道伙伴
覆盖主产区合作社、冷链承运方与长期采购渠道。
海南果源合作社
粤西荔枝菠萝蜜园
桂南农产品基地
滇南热带果业
恒温冷链承运网络
华南连锁商超渠道
西南茶饮供应链
闽南果干加工厂
城市批发市场档口
社区团购城市仓
企业团购服务商
进出口果品贸易商
菠萝蜜网采购常见问题解答
询价与下单前问得较多的几个问题，答案按实际执行口径整理。
菠萝蜜网整柜批发的起订量是多少？−
单柜按车型不同可装 8 至 12 吨，起批按一个整柜计算。用量不足时可与同线路采购方拼柜，拼柜同样按实际过磅重量结算，分货单随车提供。
干苞和湿苞菠萝蜜该怎么选？+
干苞果肉紧实、糖度偏高，适合商超鲜食与礼盒；湿苞果肉含水与出肉率更高，适合餐饮甜品、茶饮与果干加工。两种品种可以混排在同一批次内，按渠道比例分配。
报价是按毛重还是按净重结算？+
鲜果整柜按到场过磅毛重结算，去皮果肉与果干按净重结算。过磅单随车提供，采购方可自行复磅，出现差异按双方现场记录取较低值确认。
冷链运输的温区如何设定？+
装车前先做预冷，使果心温度降到约定区间后再装车。长途线路按里程与到货时间微调途中温区，随车记录温度曲线，到场后可核对全程数据。
到货出现坏果怎么处理？+
按验收单的开箱抽检比例记录坏果数量与照片，超出约定比例的部分按实际重量核算补偿。抽检记录需要在到货当天完成，便于双方在同一批次内对账处理。
果干和果肉的代工起订量是多少？+
果干代工通常 500 公斤起订，去皮果肉冷冻规格 200 公斤起订。可先寄样确认含水率、切条规格与口感，样品确认后再安排批量投产与包装。
是否支持开票和月度对账？+
支持开具增值税发票，整柜档与协议档客户可按月汇总对账。每批发货的重量、单价、运费与温区记录都会归入同一份对账单。
实名产地
每批货物标注果园与采摘时间，产地信息可核对。
坏果包赔
按验收单抽检记录核算，超出比例部分照实补偿。
全程冷链温控
预冷后装车，随车记录温度，到货可查曲线。
开票对账
按批次出具对账单，支持增值税发票与月度汇总。
提交菠萝蜜网采购需求，获取对应报价方案
填写品类与预估数量后，对接人会在工作时间内回电确认规格与发运安排。
联系方式
- 电话020-8100 6620
- 微信boluomiservice
- 地址广东省广州市白云区农产品流通中心 B 区 12 号
- 时间工作日 08:30–20:00 · 周末 09:00–17:00
产地集货与中转场地
主产区设集货点，完成预冷与分级后统一发运，可按需安排到场查看货品。